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牛都来说牛
    牛都来说牛？这个意思是马铃薯一起来说马铃薯吗？不不不，这不是牛群在开会，商讨牛事大计。牛都是一座以牛闻名遐迩的城市，牛名传天下。它，就是亳州市蒙城县。
    全国第一养牛大县，不仅让蒙城“牛气冲天”，也让蒙城的牛肉美食走遍各地。如果你来到这里，走进一个个村庄，每家每户都会搭起一个牛棚。虽然现在机器替代牛来耕田，可是这里的人们依然保留着养牛的情结。每天早晨，一个个村庄就是在此起彼伏的“哞哞”声中苏醒的！
    在牛都，牛的影子无处不在，你会发现，处处有“牛”画。别怕找不着，自有小主人带你走进那画面——

于志伟  放学归来放黄牛
    在于志伟看来，家乡的牛肉如此出名，那得全靠纯天然的饲料：小麦的秸秆、打面剩下的麦麸，当然还有那河边的青青草。“我的家乡坐落在涡河岸边，河边水草非常茂盛。夕阳西下的时候，放学回来的孩子们都会牵出自己的小牛，来到河边放牧。小牛们悠闲地吃着青草，偶尔抬头‘哞哞’两声，孩子们则会下河捉鱼……”
    不用说，这样大自然的童年也一定迷倒了你！“好饲料才有好牛肉，牛肉汤、牛肉干、牛肉松、牛肉酱、卤制牛肉、牛肉罐头……这里的牛肉食品五花八门，共有6大系列5种风味50多个品种，不但好吃，还具有高蛋白、低脂肪等强身健体的功能呢！”于志伟对家乡的“牛”事知道得还真不少呢！

张宁  收礼只收牛肉干
    “今年过节不收礼，收礼只收蒙城牛肉干——”张宁和弟弟手舞足蹈地喊着。这一吆喝，爸爸也加入了他们。“咱们蒙城的牛肉干，味道好，肉结实却不硬，咬在嘴里有Q糖的弹性，嚼后一丝一丝的，却不塞牙。”爸爸刚开口，弟弟就迫不及待了，“我也知道，牛肉干还有多种口味，麻辣、五香、自然沙嗲味，最意想不到的是还有巧克力和果仁味。”
    爸爸给了弟弟一颗做奖励，张宁怎肯示弱。“我还知道牛肉干是选用优质黄牛腿肉为原料，采用先进工艺和科学配方，精制而成。添加了容易被人体吸收的乳酸钙，低脂肪、高蛋白，富含多种氨基酸和维生素，正符合时下倡导的低碳饮食呢！”爸爸为张宁鼓起掌来，“东西虽好，可不能贪吃啊，牛肉干的膳食纤维较粗不易消化，老年人、儿童及消化力弱的人不能一次性多吃。”

刁露露  最爱还是牛肉粒
    在刁露露眼里，牛肉粒才是蒙城最特产。牛肉粒和牛肉干差不多，有五香、麻辣、咖喱，还有孜然等多种口味。但牛肉粒跟牛肉干的包装不同，牛肉粒是用糖纸把牛肉干包装成一颗颗像糖一样大小的“牛肉糖”，它可以随身携带，方便食用。
    “当我轻轻剥开包在牛肉粒外面的那层糖纸，一块拇指大小的牛肉块就出现在眼前，一股浓浓的牛肉香味扑鼻而来，将它往上一抛，用嘴一接，一股辣辣的特殊香味就在嘴里回绕，真是回味无穷，越吃越爱吃！”刁露露对牛肉粒美味的形容有没有让你流口水？那就不妨试一试吧！

    以上稿件由蒙城县城关镇第六小学  于志伟  蒙城县城关镇第二小学  张宁  蒙城县城关镇第十小学  刁露露供稿