爆炒螺蛳壳
□定远县实验小学六（6）班  韩笑雪
    温暖的春天来了，城北水库的水也变得更加清澈。如果你仔细看，会发现水库的水里爬着许多青色的螺蛳（sī）。虽然我眼睛近视，但还是可以轻松地用手将它们从青石缝里逮出来放进袋子里。
    抓螺蛳干什么？爆炒啊！
    回到家，奶奶接过我的劳动成果说：“你爸负责淘洗，我负责炒，你就负责吃吧！”听得我大乐。
    刚捉回来的螺蛳在洗之前还要在清水里浸泡几天，称之为淘。等它们吐尽了脏水和沙子之后，爸爸拿着老虎钳上场了——把螺蛳们一个个夹死！（这种残忍的场面我一般都会回避，并在心里默默祷告：不要怪我，要怪就怪你们的味道太好了。）
    清理完毕，奶奶上场了。先放点油，把螺蛳倒进锅里，大火爆炒一阵后，再加入盐、花椒、八角和咸肉。那香味直向我飘来，终于轮到我上场了！
    我急不可待地夹起一颗舔了舔，呀，好烫呀！舌头像触了电似的，一下子缩了回来。真是“心急吃不了热豆腐”！
    螺蛳凉了一会儿，终于可以吃了。吃螺蛳也是件挺费劲的事，要用牙签将肉挑出来，还要把肠子弄掉，再蘸一点汤。那味道，除了鲜美再也找不到更好的形容词了！
                                                            指导老师  郭  霞