你会做韭菜饼吗？嘿嘿，我会哦！想学的话，跟我进厨房！
        韭菜饼的制作过程看似简单，但是真的要做出让大家交口称赞的味道也不是那么容易的事。先把原料备齐：面粉          、水     、鸡蛋         、韭菜        、盐        、油         ，还有一个平底锅           。

        首先是和面。面糊不能太稀也不能太稠，所以面粉和水的比例很重要，要拿捏得很准确才行。
        然后准备蛋液。韭菜要切成碎末，再敲几个鸡蛋进去，搅拌均匀，还要放少许盐。最重要的原料就准备得差不多了。
        第三步是下油锅。在平底锅里放一点点油就可以了，一个饼煎完后，如果油不够，再加一点油。这可不是我抠门，这是做韭菜饼的技术要求！火也不能太大，否则煎的饼很容易糊掉。一分钟左右锅就热了，舀一勺面糊倒入锅中，迅速地晃动平底锅让面糊均匀地摊开。面皮成型后，在面皮上再浇一勺韭菜蛋液。
        接下来这一步的速度一定要快！用锅铲掀起面皮的四边像折纸一样叠起来，包住蛋液。然后迅速地将韭菜饼翻个面，再稍微煎一下反面。韭菜饼就做成了！
        完美的韭菜饼吃起来松、软、嫩，汁水丰富。如果你做出来的韭菜饼又柴又干，那就肯定失败了。有兴趣你也试试，让总在厨房忙碌的妈妈也尝尝你的手艺吧！