天上月圆，地上人圆，桌上饼圆。符合这三个条件的日子是哪一天呢？呵呵，当然是八月十五中秋节了！
        这可是咱们中国人心目中仅次于除夕的日子啊。同样是讲究合家团聚，中秋节更要求人月两团圆。这个“月”，既是指天上的月亮，也暗指了盘中圆圆的月饼。
        在古代，哪怕是一朝天子吃的月饼，也仅仅是芝麻、胡桃仁为馅的圆形饼子而已，我们今天见到的月饼已经不下于百种了。
        按地域分，有广式、京式、苏式、滇式等等。
        市面上最常见的是广式月饼，色泽金黄，造型美观，皮薄馅软，回味无穷。作为月饼家族的龙头老大，是当之无愧。
        广式月饼的馅料主要有莲蓉、椰蓉、蛋黄、水果，还有各种肉类。
        我最喜欢的是京式月饼，因为它不是特别甜，不同于广式月饼的是它的面皮松脆，馅料大多是果仁，吃起来外皮松脆爽口，内馅绵软细腻。
        虽说如此，月饼行业里的师傅们却并不满足于传统工艺，新式的月饼层出不穷。比较有特色的有：冰皮月饼、果蔬月饼、海味月饼、茶叶月饼、椰奶月饼、冰激凌月饼等等。
        当然它们并不完全都是“饼”，比如冰激凌月饼就完全是冰激凌，只是用了做月饼的模子。而同样从冻库中制作出来的冰皮月饼，虽然有货真价实的月饼馅料，却没有面皮，只是粘上粟粉后压入模子中就成型了。不过，中秋时吃着凉冰冰的月饼，看着冷清清的月亮，会不会太不合时宜了呢？话虽这么说，这两种月饼可是很受欢迎的。
        除了前面几种新式月饼，还有以“健康养身”为旗号的月饼呢，比如无糖月饼、杂粮月饼、食用菌月饼，光听名字就知道它们很特别了！
        今年的中秋恰逢新中国成立六十周年，节日的气氛也比过去显得更浓。各式各样的月饼除了味美之外，还被打扮得更加漂亮，例如，今年月饼的主色调——中国红。